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Vegane Spaghetti Bolognese: Rezept für Nudeln mit Sojagranulat
Vegane Spaghetti Bolognese gehören wie viele andere Gerichte mal wieder zur Kategorie “schmeckt wie Fleisch” und sind deswegen zwar nichts für Menschen, die den Fleischgeschmack ablehnen, dafür aber...
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Gefüllte vegane Champignons: Mein Rezept für faule Tage
Das Rezept für gefüllte Champignons ist in einer Phase entstanden, in der ich fast süchtig nach diesen Hefeflocken war. Klar, sind ja auch (mehr oder weniger natürliche) Geschmacksverstärker… Die Phase...
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Veganz und vegan-vegetarisches Sommerfest: Berlins vegane Goldzeit
Berlin ist Veggie-Hochburg und zeigt das in diesem Tagen in aller Deutlichkeit: am 23.Juli 2011 eröffnete Veganz, der erste rein vegane Vollsortiment Supermarkt und schon 7 Tage später, am 30.Juli,...
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Überbackene Auberginen mit Soydairy Teese
Heute mal ein Rezept aus der Kategorie “Kurz, knapp und schnell” und für mich persönlich aus der Kategorie “Mag ich eigentlich gar nicht, probier ich aber trotzdem mal”. Auberginen gehören nicht...
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Vegane Lasagne mit selbst gemachter Béchamel und Wilmersburger Pizzaschmelz
Bei einem erneuten Besuch im Veganz wanderte gestern auch der neue Wilmersburger Pizzaschmelz in meinen Einkaufskorb. Die perfekte Gelegenheit, um den veganen Käse auf meiner Lasagne zu testen und euch...
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Gefüllte Zucchini mit scharfer Mango-Tomaten-Salsa
Für dieses Rezept musste ich nach meinem Feierabend noch durch die halbe Stadt laufen, denn Tempeh scheint – wenn ich ihn mal brauche – überall restlos ausverkauft zu sein. Dennoch: Es hat sich...
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Raw-Violi aus Roter Beete mit Cashew-„Frischkäse“
Diese rohen Ravioli sind die Vorspeise zu meinem Silvestermenü. Sie sind köstlich, brauchen aber einige Zeit für die Vorbereitung. Was hier so zeitaufwendig ist? Die Füllung! Denn dabei handelt es sich...
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Mit Käse überbackene Feigen auf Feldsalat mit kandierten Walnüssen
Feigen sich nicht nur in der süßen Variante lecker, sondern auch als deftige Vorspeise. Heute in der Kombination Käse, Rotwein, Pfeffer. Das Rezept dafür ist super einfach und hat eine relativ kurze...
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Pizza wie aus dem Steinofen
Vollmundige Versprechungen im Titel oder? Aber die kann ich (hoffentlich ohne die italienische Ehre zu verletzen) erfüllen, denn diese Pizza kommt nicht aus dem Steinofen, schmeckt aber (fast) wie...
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Herzhafte Käsekrapfen mit Rote Bete Carpaccio
Ich habe sehr viele Rezepte, die mich an meine Kindheit erinnern und in gewisser Weise ist es mit diesem Rezept auch so. Inspiriert haben mich nämlich süße “Quarkkeulchen” aus Kindertagen. Ich bin ganz...
View ArticleVeganer Parmesan: Ideales Topping für Spaghetti mit getrockneten Tomaten und...
Den veganen Parmesan habe ich vor einigen Wochen im Internet bestellt und wollte ihn unbedingt mal ausprobieren. Nur, wer nicht einkaufen geht muss nehmen, was der Schrank hergibt und so ist dieses...
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